Andechser Molkerei Scheitz und Rogner Bad Blumau – Werte die verbinden

Die Partnerschaft zwischen der Andechser Molkerei Scheitz und dem Rogner Bad Blumau besteht schon seit einigen Jahren, denn gemeinsame Werte verbinden. Höchste Hygienestandards und die soziale Verantwortung für Mitarbeiter, Umwelt und Gesellschaft. Tipps für den sinnvollen Umgang mit Lebensmitteln von der Andechser Molkerei Scheitz und unserem Küchenchef Johann Schuster. Einfach erfrischend im Sommer Frozen Frozen Joghurt Popsicles – als sommerlicher Genuss und ideal zum Verwerten von Joghurt, Obst und Beeren.

Andechser Molkerei Scheitz und Rogner Bad Blumau – Werte die verbinden

Lebensfreude verbindet nachhaltig

„Willst du glücklich sein im Leben, trage bei zu And’rer Glück, denn die Freude,
die wie geben, kehrt ins eigne Herz zurück“

Maria Eber-Eschenbach

Andechser © Rogner Bad Blumau

Dieses Zitat von Maria Eber-Eschenbach ist Grundlage für den ökologischen Erfolgsweg der Andechser Molkerei Scheitz. Das Rogner Bad Blumau, sowie auch die Andechser Molkerei Scheitz, wurden vom Künstler Friedensreich Hundertwasser gestaltet. Dessen Idee vom „Leben im Einklang mit der Natur“ ist fest in die Philosophie beider Unternehmen integriert. Umweltbewusstsein als selbstverständliche Betriebsaufgabe, die das tägliche Tun prägt und in sämtliche Entscheidungen mit einfließt.

© Andechser Molkerei Scheitz GmbH

Dabei sind es nicht immer nur die großen Projekte, die entscheidend sind. Vielmehr sind es oftmals die kleinen Schritte in Summe, die einen wertvollen Beitrag leisten.

Natürliche Ressourcen nachhaltig nutzen, Umweltschutz und das Wohl von Mensch, Tier und Natur stehen im Vordergrund.

Andechser © Rogner Bad Blumau

Global denken, regional handeln – Verantwortung annehmen

„Die Ökobilanz des eigenen Wirtschaftens, und natürlich auch der Verpackungsvarianten, steht bei uns permanent auf dem Prüfstand. Deshalb verzichten wir seit Oktober 2019 bewusst auf bisherige Stülpdeckel, um die Verwendung von Kunststoff für Verpackungen zu reduzieren. Konkret sparen wir dadurch pro Jahr rund 30 Tonnen Kunststoff ein. Für alle, die sich weiterhin einen festen Deckel für Jogurt- und Quarkbecher wünschen, gibt es ab sofort unsere plastikfreie Alternative aus Glas.“

Erhältlich unter: www.andechser-feinschmecker.de

Auch im Rogner Bad Blumau verzichten wir auf unnötiges Verpackungsmaterial und stellen unsere nachhaltige Denkweise immer in den Vordergrund.

Lebensmittel sind kostbar

Jedes Jahr landen Tonnen von verpackten und unverpackten Lebensmitteln sowie Speisereste von über einer Milliarde Euro im Restmüll. Um eine 100% wertvolle Nutzung der Lebensmittel zu erzielen, setzt man im Rogner Bad Blumau auf einen geschlossenen LebensMittelKreislauf. Dieser wurde bereits 2016 zum Siegerprojekt vom Viktualia Award Best of Austria gekürt.

Schonende Lagerung sowie Evaluierung von Abfallmengen und Lagerumschlagshäufigkeiten am Monatsende. Zusätzlich werden gesellschaftliche Verpflichtungen sowie die regionale Vernetzung sehr ernst genommen. Der Kreis schließt sich durch langfristige Kooperationen sowie die Vermeidung von Lebensmittelabfällen.

 

5 Tipps von Küchenchef Johann Schuster und seinem Team für die Verwendung von altem Brot

  1. Altes Brot kann auch zum Binden von Soßen und Suppen verwendet werden. Einfach zerbröseln und untermengen. Je nach Geschmack können so Suppen und Soßen einfach eingedickt werden.
  2. Verliebt und versalzen? Kein Problem. Ein Stück altes Schwarzbrot saugt das überschüssige Salz einfach ein und verbessert den Geschmack.
  3. Crouton: Brot würfelig schneiden und im Ofen trocknen. Tipp: hier einfach nach der Zubereitung eines anderen Gerichts die Restwärme des Ofens nutzen.
  4. Brotchips herstellen: Brot in dünne Scheiben schneiden, nach Geschmack mit Öl und Gewürzen bestreuen und 10 Minuten im Backofen trocknen.
  5. Bruschetta: Brot in dickeren Scheiben toasten und nach Herzenslust belegen. Fertig.

 

Andechser © Rogner Bad Blumau

 

Tipps für den sinnvollen Umgang mit Lebensmitteln von der Andechser Molkerei Scheitz

„Lassen Sie Ihre Sinne entscheiden – Ihre Sinne entscheiden, auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums bei original verschlossener Packung. Werfen Sie das Produkt erst weg, wenn es nicht mehr gut schmeckt, riecht oder aussieht.“

Andechser © Rogner Bad Blumau

Andechser © Rogner Bad Blumau

 

Frozen Joghurt Popsicles – als sommerliche Erfrischung oder zum Verwerten von Joghurt, Obst und Beeren

Einfach das Joghurt in kleine Förmchen füllen oder im Becher belassen, Stiel rein und ab ins Gefrierfach. Kann je nach Geschmack noch mit püriertem Obst oder Beeren verfeinert werden. Auch ein guter Weg um überreifes Obst vor dem Verderben zu bewahren.

 

Weitere Rezepttipps finden Sie hier: Kefir‘n’Eis – Trinkgenuss aus der Biomilchstraße

Weitere Infos zur Partnerschaft zwischen der Andechser Molkerei Scheitz und dem Rogner Bad Blumau finden Sie hier:

Andechser Molkerei Scheitz GmbH – „Natürliches natürlich belassen“

Partnerschaft mit Andechser Molkerei – Wir lassen die Kuh raus.

Geprüfte Qualität. Ehrlich, bewusst und mit Freude.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Diese Website benutzt Google Analytics. Bitte klicke hier wenn Du nicht möchtest dass Analytics Dein Surfverhalten mitverfolgt. Hier klicken um dich auszutragen.