Hausgemachter Sirup vom Hofladen Hauptmann

Wir verlängern den Sommer mit unserem hausgemachten Sirup von dem Hofladen Hauptmann. Mit spritzigem Wasser oder Prosecco gemischt schmecken sie erfrischend und bringen Abwechslung in den Trinkalltag. Die frischen Kräuter und Blüten dafür wachsen naturbelassen rund um den über 300 Jahre alten Bauernhof in Bad Blumau. Sie werden händisch geerntet, danach liebevoll und sorgfältig zu unterschiedlichen Varianten verarbeitet.

Partner im September: Hofladen Hauptmann sorgt für Erfrischung und Abwechslung

In unserem Shop – “der Speis” werden davon zwei besondere Sorten angeboten: Roter Basilikum- und Colasirup. Verkosten Sie diese und andere Köstlichkeiten oder nehmen Sie auch gerne ein Stück Region mit nach Hause. Auch beim Frühstücksbuffet gibt es im September für unsere Gäste den Roten Basilikum- und Colasirup zu verkosten sowie Kernöl und Kürbiskernsalz von Familie Hauptmann zum Verfeinern der Speisen.

Erfrischend und abwechselnd – Hausgemachter Sirup vom Hofladen Hauptmann

“Ehrlich, Bewusst und mit Freude”

Wir leben unsere Werte “Ehrlich, Bewusst und mit Freude” jeden Tag. Diese Werte und die Einstellung, nachhaltig im Kreislauf der Natur zu wirtschaften, wird auch bei Familie Hauptmann in Bad Blumau an den Tag gelegt. Im September möchten wir Ihnen mehr über unseren “Partner des Monats” erzählen. Wir haben ein paar Tipps für einen erfrischenden und abwechslungsreichen Sommerausklang für Sie gesammelt. Übrigens: Wussten Sie schon, dass uns Familie Hauptmann auch mit bestem Bad Blumauer Kürbiskernöl und vielen weiteren hausgemachten Produkten versorgt?

Colasirup

Das Colakraut, auch Eberraute oder Stabwurz genannt, ist eine Pflanze aus der Familie der Korbblütler. Das Colakraut ist bekannt für seinen intensiven Geruch nach Cola. Die Eberraute wurde auch als Heil- und Gewürzpflanze verwendet. Hippokrates soll die Pflanze als Medizin gegen Lungenentzündung genutzt haben, Hildegard von Bingen erwähnte sie in einem Rezept als Magenwein. Auch Paracelsus meinte die Eberraute hätte positive Wirkungen auf Nervenschmerzen, Gliederschwächen und Husten.

Roter Basilikum-Sirup

Ein besonderes optisches Highlight im Garten ist das rote Basilikum. Die tiefrot-lila Blätter schmecken kräftig, mit milder Schärfe. Diese Basilikumsorte wächst bei guten, warmen Bedingungen üppig und lässt sich mehrmals im Jahr ernten. Dem Basilikum wird generell eine anregende und belebende Wirkung nachgesagt. Als Tee aufgegossen, soll es zudem Migränebeschwerden und Konzentrationsschwäche lindern.

Verkosten Sie den hausgemachten Sirup vom Hofladen Hauptmann aus Bad Blumau

Tipp: Spritziger “Roter-Basilikum-Drink”

• 2cl Roter-Basilikum-Sirup
• 1/8l Prosecco
• 1/8l Soda, oder Mineralwasser
• Eiswürfel
• Basilikumblätter, Limetten- oder Zitronenscheiben als Dekoration

Kräuterblätter für einen selbstgemachten Sirup

Zum Selbermachen

• Für einen selbstgemachten Sirup Kräuterblätter sammeln, gründlich waschen und mit Wasser vollkommen bedecken.
• Pro Liter Wasser 15 bis 20g Zitronensäure hinzufügen. Auch Orangen und Zitronen in Bioqualität können dafür verwendet werden. Dieses Gemisch einige Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
• Danach die Kräuter bzw. Blüten abseihen, mit 700g Zucker pro Liter aufkochen und in Flaschen abfüllen.
  Gutes Gelingen.

Der Familienbetrieb Hauptmann setzt auf Tradition und Nachhaltigkeit.

Produktvielfalt Hofladen Hauptmann

Der Hofladen der Familie Hauptmann befindet sich nicht weit vom Ortskern Bad Blumau entfernt, auf dem seit über 300 Jahren Landwirtschaft betrieben wird. Das breitgefächerte Angebot rund um den Kürbis, dem grünen Gold der Steiermark, reicht vom feinen Kürbiskernöl, über Kürbiskernpesto, Kürbiskernsalz bis hin zum Kürbiskernlikör. Aber auch Säfte, Marmeladen, Nudeln, Knabberkerne, Essig und Honig finden Sie in den Regalen des Hofladen. Besuchen Sie den Hofladen und werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen. Die hauseigene Biogasanlage wird zum Trocknen der Kerne verwendet, versorgt aber auch rund 1.200 Haushalte mit Strom und einige öffentliche Gebäude in Bad Blumau mit Wärme.

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 08:00 – 12:00 Uhr, nachmittags und sonntags bei geöffneter Hoftür
Kontakt: Bahnhofstrasse 7, 8283 Bad Blumau, Telefon: 0043 664 9963590, hofladen@hauptmann-agrar.at, Web: www.hauptmann-agrar.at

Zeichnung “Ein tolles Urlaubserlebnis” – der Vulkanausbruch im Rogner Bad Blumau. Anna Hauptmann, 9 Jahre alt.

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