Seidl Fleischerhandwerk restlos wertvoll – Wurst, Schinken und Leberkäse verwerten

Das Familienunternehmen Seidl Fleischerhandwerk steht für Qualität und Regionalität und beliefert das Rogner Bad Blumau unter anderem mit Produkten für das Frühstücksbuffet. Schinken, Wurst und Leberkäse in höchster Qualität, für Ihren perfekten Start in den Tag vom Schneeberg Landschwein. Und weil die Augen manchmal einfach größer sind als der Appetit, haben wir 3 einfache Tipps zur Resteverwertung für Sie.

Schneeberg Landschwein und 3 einfache Tipps zur Verwertung von Resten von Wurst, Schinken oder Leberkäse

Das Schneeberg Landschwein

Gerade wenn es um Fleisch geht ist Qualität und vor allem das Wohl der Tiere immer im Vordergrund. Das Schweinefleisch von Seidl Fleischerhandwerk kommt aus Österreich. Von Schweinen, die in Österreich aufgewachsen, geschlachtet und verarbeitet wurden.

“Um beste Qualität gewährleisten zu können, ist es uns wichtig, schon bei der Aufzucht mitreden zu können. Deshalb kommen unsere Schweine aus dem Schneebergland-Rax-Gebiet, also aus der unmittelbaren Region. Das Schneeberg Landschwein ist ein Verein basierend auf Freiwilligkeit – ein Zusammenschluss von Züchtern, Mästern, Fleischern und einem Schlachtbetrieb. Gemeinsam wurden Qualitätskriterien und Spielregeln erarbeitet, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Schweine stammen alle aus der Region Schneebergland-Rax – aus den Bezirken Neunkirchen und Wiener Neustadt. Die explizite Regionalität und Nachvollziehbarkeit der Schneebergland Schwein-Produkte sind ein zentrales Kriterium der Qualität. Liebevoll umsorgt und nur mit bester Kost der Region gefüttert: So legen ausgewählte lokale Bauern den Grundstock für die hervorragende Fleischqualität des Schneeberg Landschweins. Dass hierbei streng biologisch gearbeitet wird, ist nicht nur Pflicht, sondern Ehrensache. Alle Höfe sind von überschaubarer Größe. Das garantiert ein Höchstmaß an Natürlichkeit. Eine hervorragende Basis für die Fleischer. Auch sie stammen aus der Region, sind allesamt Meister Ihres Faches. Gekonnt veredeln Sie die hochwertige Rohware zur kulinarischen Spezialität. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, der Unterschied ist kostbar: Feinste Gustostücke vom Schneeberg Landschwein, zart, aromatisch, saftig, von höchster Qualität. Ein regionales Produkt, bei dem die Herkunft garantiert ist. Mit dem Projekt Schneeberg Landschwein können wir dem Konsumenten ein ehrliches Stück Natur bieten. Ein Fleisch, bei dem man ganz genau weiß, woher es kommt.” Seidl Fleischerhandwerk

Manchmal sind die Augen sprichwörtlich größer als der Appetit. Das passiert auch nicht selten beim Frühstück. Lebensmittel sind restlos wertvoll. Sollte Ihnen zu Hause, zum Beispiel Wurst, Schinken oder Leberkäse übrigbleiben, dann können Sie damit auch einige Köstlichkeiten kreieren. In diesen Gerichten können Sie auch andere Nahrungsmittel verwerten, die beim Start in den Tag nicht verzehrt werden.

3 einfache Tipps für das Verwerten von Resten von Wurst, Schinken oder Leberkäse

1. Kalt genießen – Wurstsalat zum Beispiel. Gemeinsam mit Käse, Essiggurken, Gemüse und was sonst noch verwertet werden soll. Ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack.

2. Zum Überbacken – Aufläufe können ganz einfach mit Schinkenresten aufgepeppt werden. Bei Pizza Brötchen können Sie auch gleich noch Gebäck und Brot verwenden, bevor es zu hart wird. Die Brötchen nach Herzenslust belegen und dann mit Käse überbacken, fertig.

3. Zum Anbraten – Wurstnudeln oder Schinkenfleckerl oder ein weiterer Klassiker aus der österreichischen Küche, der Grenadiermarsch. Ein Gericht, bei dem Kartoffeln und Nudeln gekocht werden und dann gemeinsam mit Zwiebel angeschwitzt werden. Zudem können Sie darin Wurst-, Schinken- oder Leberkäsereste perfekt verwerten. Zum Schluss den Grenadiermarsch mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.

Das könnte Sie auch Interessieren:

Unser neuer Partner SUPASO – Nachhaltig und restlos wertvoll

Radieschen restlos wertvoll – Rezepttipp Radieschenschaumsuppe mit Radieschengrün