3 einfache und sommerlich leichte Rezepttipps mit Joghurt von Andechser Natur

Nachhaltig, biologisch und fair. Die Andechser Molkerei und das Rogner Bad Blumau übernehmen Verantwortung. Eine nachhaltige Partnerschaft. Ganz nach unseren Werten: Ehrlich, bewusst und mit Freude.

Andechser Molkerei Natürliches natürlich belassen

© Andechser Molkerei Scheitz GmbH

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Wussten Sie, dass die Firmengebäude der Andechser Molkerei auch im Stil von Friedensreich Hundertwasser gestaltet wurden? Uns verbindet aber nicht nur die Architektur. Uns verbinden vor allem das Versprechen vom Leben im Einklang mit der Natur und der hohe Qualitätsanspruch.

fleckvieh-©-Veronika-Grenzebach

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Andechser © Rogner Bad Blumau

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Beste Rohstoffe für ausgezeichnete Qualität

Die ANDECHSER NATUR Bio-Produkte werden – getreu dem Credo „Natürliches natürlich belassen“ – ausschließlich aus besten Rohstoffen, ohne künstliche Zusatzstoffe, ohne Aromen und ohne gentechnisch veränderte Substanzen hergestellt. Dabei verarbeitet das Unternehmen jährlich knapp 100 Mio. kg Kuhmilch und etwa 9 Mio. kg Ziegenmilch. Die wertvolle Bio-Milch liefern insgesamt 630 verbandszertifizierte Bio-Milchlieferanten, mit denen die Molkerei vertrauensvoll und in einer Partnerschaft auf „Augenhöhe“ zusammenarbeitet.

Andechser-Joghurt-©-Saskia-Nathalie-Betz

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Für ANDECHSER NATUR Bio-Produkte sprechen Anerkennungen für handwerkliche Spitzenleistung, höchste Produktsicherheit und einwandfreie Qualität. Seit Jahrzehnten beweisen zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen höchste Produktqualität.

Seit Oktober 2019 verzichtet die Andechser Molkerei auf den Plastik Stülpdeckel und produziert somit 45% weniger Plastikmüll. Weiters ist der Molkerei bereits eine Produktion von Bechern gelungen bei denen sie 20% weniger Plastikmüll brauchen. Bei den Bechern werden zudem auch Kartonmantel aus 100% FSC®-zertifiziertem Papier aus nachhaltiger Forstwirtschaft verwendet. Das spart insgesamt Ressourcen und reduziert die CO2-Belastung.

Die Molkerei wurde 1908 von den Großeltern der Geschäftsführerin Barbara Scheitz gegründet. Von Pfandfreien Mehrwegglasflaschen für Milch über verbraucherfreundliche Rückverfolgung der Produkte bis hin zum Verzicht von gentechnisch veränderter Futtermilch. Bereits in den Anfangsjahren waren die Ziele des Unternehmens klar gesteckt. Die wertvolle Milch stammt von zertifizierten, familiengeführten Bio-Bauernhöfen.

 

Joghurt – Bio Genuss, den Sie sich täglich schmecken lassen können

Wussten Sie, dass man täglich Joghurt essen sollte? Die in Joghurt enthaltenen Milchsäurebakterien regen die Verdauung an und sorgen für kräftige Darmbakterien. So können schädliche Viren nicht in unser Blut gelangen und wir stärken damit unser Immunsystem. Joghurt liefert viele Vitamine wie Kalium, Vitamin B5 und B12 und Zink. Außerdem ist ein gesunder Darm gut für unsere Psyche und macht somit gute Laune.

Mit Joghurt lassen sich schnell und einfach auch leckere Gerichte zaubern. Diese können einfach zubereitet und als Frühstück oder Snack zwischendurch genossen werden.

 

3 einfache und sommerlich leichte Rezepttipps mit Joghurt von der Andechser Molkerei Scheitz

Loaded Joghurt-Hummus mit Ofengemüse ca. 30 min Zubereitungszeit für 2-3 Personen

230 g Kichererbsen, 1El Zitronensaft, 1 El Tahini, 100 g Andechser Natur Bio-Joghurt, 1 El Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, gemischtes Gemüse (Karotten, Zucchini, rote Paprika, rote Zwiebel)

Für den Hummus alle Zutaten in einen Mixer geben und cremig pürieren. Zum Schluss gut mit den Gewürzen abschmecken.
Das Gemüse in Streifen schneiden, in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl und Gewürzen vermengen. Bei 200 °C Umluft etwa 20 Minuten backen. Den Hummus auf einem großen Teller verteilen und mit dem Gemüse und der Kresse dekorieren. Dazu frisches Brot oder Baguette servieren.

Loaded-Joghurt-Hummus © Andechser

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Chia-Joghurt Mango-Vanille mit Granola ca. 15 Minuten Zubereitungszeit für 2 Personen

Für das Chia-Joghurt: 250 g Andechser Natur Bio-Jogurt mild Mango-Vanille, 100 ml Andechser Natur Bio-Milch, 30 g Bio-Chiasamen, 1 reife Bio-Mango

Für das Granola: 100 g grobe Haferflocken, 40 g Honig oder Agavendicksaft, 20 g Kokosöl, geschmolzen, 10 g gepuffter Quinoa, ¼ TL gemahlene Vanille

ANDECHSER NATUR Bio-Jogurt mild Mango-Vanille mit Milch und Chiasamen verrühren. 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Für das Granola Backofen auf 190° C Umluft vorheizen. Alle Zutaten vermischen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 – 15 Minuten backen. Sobald das Granola anfängt leicht braun zu werden, ist es fertig. Auf dem Backblech komplett auskühlen lassen und dann in grobe Stücke bröseln. Die Mango in kleine Würfel schneiden. Den Chia-Jogurt mit der frischen Mango und nach Belieben mit dem Granola servieren.

chia-mango-joghurt © Andechser

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Hirse-Blaubeer-Cassis-Bowl 15 min Zubereitungszeit für 2 Portionen

300 g Andechser Natur Bio-Jogurt Blaubeere-Cassis, 120 g Hirse, 200 ml Wasser oder Andechser Natur Bio-Milch, 1 Prise Salz, ½ TL Zimt nach Wunsch zur Garnitur z.B. Kakao Nibs, gepopptes Quinoa oder Amaranth, frische oder TK Beeren, Leinsamen, Chiasamen, Gojibeeren

Andechser Natur Bio-Milch (oder Wasser) aufkochen, eine Prise Salz sowie die Hirse hinzufügen. Die Hirse bei geringer Hitze 7-10 Minuten quellen lassen. Die Hirse kurz abkühlen lassen, mit ½ TL Zimt und dem Andechser Natur Bio-Jogurt Blaubeere-Cassis vermengen.
Die Andechser Natur Hirse-Blaubeer-Cassis-Bowl kann entweder mit verschiedenen Zutaten garniert serviert werden oder im Kühlschrank für ein fertiges Frühstück am nächsten Tag aufbewahrt werden.

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Lassen Sie es sich schmecken….

 

Andechser Molkerei als Partner des Monats im August

Nachhaltiges Wirtschaften bedeutet im Rogner Bad Blumau soziale Verantwortung zu übernehmen, respektvoll mit der Natur und ihren Ressourcen umzugehen und das eigene Tun kritisch zu hinterfragen. Es bedeutet aber auch Wertschätzung und Fairness gegenüber MitarbeiterInnen und Partnern zu leben und den Mut zu haben, Schritt für Schritt nachhaltige Wege zu beschreiten. Und zwar täglich aufs Neue. Wir nennen diesen Weg 100 %. Zu diesem nachhaltigen Weg gehört die Gewinnung von Ökoenergie durch die hauseigene Geothermieanlage ebenso wie die langjährigen Kooperationen mit unseren Partnern aus allen Bereichen.

Um unseren Gästen das Beste bieten zu können, stammt ein Großteil der Lebensmittel aus landwirtschaftlichen Betrieben, die im Kreislauf mit der Natur wirtschaften und bei denen artgerechte Tierhaltung und der Verzicht auf Chemie und Gentechnik selbstverständlich sind.

Gemeinsam mit unserem Partner ANDECHSER NATUR übernehmen wir Verantwortung, sichern die Zukunft nachfolgender Generationen und schonen die Umwelt. Höchste Qualität, Nachhaltigkeit und soziales Engagement. Mensch und Natur im Einklang.

Im Monat August ist die Andechser Molkerei unser Partner des Monats. In unserem Shop und Café – die „Speis“ erhalten Sie auch ausgewählte Produkte zum Genießen oder mit nach Hause nehmen. Über sämtliche Aktionen im Haus informieren wir Sie gerne in unserer täglichen Gästezeitung.

Weitere Informationen, Produkte sowie Rezepte finden Sie bei ANDECHSER NATUR.

 

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