Unser Partner des Monats November: Sonnentor

Heißer Dampf steigt aus dem Vulkania® Urmeer. Sanfte Nebelschwaden ziehen über das Friedensreiche Hügelwiesenland. Der Tau beginnt durch die späten Sonnenstrahlen zu glitzern. Besonders das Stichwort Sonnenstrahlen verrät unseren Partner des Monats im November – Sonnentor.

Das Symbol des 1988 gegründeten Unternehmens ist die Sonne mit 24 Strahlen, die für jede Stunde des Tages stehen. Sie lacht nicht nur von den über 700 Produkten, sondern ist auch Namensgeber von SONNENTOR und Fundament der Vision von Johannes Gutmann.

Im Waldviertel ist seit jeher das Sonnentor das Zeichen eines freien und unabhängigen Bauern, welches mit 24 Strahlen gekennzeichnet ist. Das Symbol soll Wärme, Freundlichkeit, Kraft und Optimismus ausstrahlen. Gründer Johannes Gutmann war sofort von dem Gedanken hin und weg, sein Unternehmen nach diesem Symbol zu benennen – so wurde die Idee zum Logo und dem Firmennamen SONNENTOR geboren.

Sonnentor © Rogner Bad Blumau

Das Credo von Johannes Gutmann: man muss dem Geschmack der Natur nicht künstlich nachhelfen. Die SONNENTOR Produkte sind natürliche und unverfälschte Lebensmittel. Erfahrungen die über die Jahre gesammelt wurden und der bewusste Umgang mit der Natur machen die Produkte von SONNENTOR so kostbar. Werte mit denen sich auch das Rogner Bad Blumau identifizieren kann.  Leben im Einklang mit der Natur.

„Wir von SONNENTOR glauben fest daran, dass in der Natur die besten Rezepte für ein schönes und langes Leben liegen. Dafür arbeiten wir. Davon leben wir. Und wir glauben, dass die biologische Landwirtschaft die einzige Alternative zu den Folgen von Monokultur und Überproduktion ist. Der Kreislauf, das immer Wiederkehrende, das sich ständig erneuernde Leben ist unser Grundprinzip. So wie das Leben & leben lassen, das gegenseitige Anerkennen und die Wertschätzung für ein langfristiges Miteinander unerlässlich sind. Alles muss im Gleichgewicht sein, damit die Freude wachsen kann.“ so Gründer Johannes Gutmann.

Gemeinsam mit dem bio-zertifiziertem Unternehmen feiern wir im November die langjährige Partnerschaft mit SONNENTOR mit köstlichen Rezepten und raffinierten und vor allem nachhaltigen Ideen zum Nachmachen.

Sonnentor © Rogner Bad Blumau

Flower-Power Frühstücksmüsli

Die harmonische Mischung aus süßen Gewürzen, Rübenzucker und bunten Blüten ist perfekt für die Blumenkinder, die sich in der Küche gern frei entfalten. Eine Prise Flower Power setzt warmen und kalten Desserts wie Milchreis, Eis und Pudding die Blumenkrone auf.

Mit frischen Früchten und Flower-Power flockig in den Tag. Ein guter Morgen, garantiert.

Zutaten:

  • 1 Stk. Äpfel
  • 1 Stk. Birne
  • 40 g Rosinen
  • 60 g getrocknete Feigen
  • 80 g Müsliflocken
  • 2 EL Sonnige Grüße® Honig
  • 2 EL Flower Power Gewürzblüten
  • 1/2 l Joghurt
  • 120 ml Milch

 

Und so geht’s:

Apfel und Birne waschen und in kleine Würfel schneiden, mit den Rosinen in eine Schüssel geben. Die Feigen in kleine Würfel schneiden und dazugeben.

Müsliflocken und die Gewürze in die Schüssel füllen, mit dem Joghurt und der Milch gut vermischen und 15 Min. rasten lassen. Somit kann sich das Aroma der Gewürze entfalten und die Müsliflocken werden flaumig weich. Danach einfach in Schüsseln füllen und genießen.

Silvester Fondue – Beilagen und Dips

Haben Sie schon Pläne für Silvester? Die Frage ist definitiv berechtigt, denn in weniger als 2 Monaten feiern wir schon den Jahreswechsel.

Der Silvesterparty-Klassiker schlechthin ist nach wie vor das Fondue. Niemand steht allein in der Küche und die Gäste können gemütlich ihr Lieblingsessen selber am Tisch zubereiten. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden und Familie.

Klassisches Fondue wird mit geschmolzenem Käse gemacht, in den unter anderem Brot und Früchte getunkt werden. Auch mit heißer Suppe lassen sich Fleisch und Gemüse am Tisch garen. Besonders köstlich ist ein Fondue mit Öl. Das verleiht den Zutaten einen besonders intensiven Geschmack – vor allem in Kombination mit würzigen Beilagen.

„Rolled over“-Potatoes

Zutaten:

 

Zubereitung:

Ofen auf 200°C Grad Umluft vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Kartoffeln je nach Größe ca. 30-35 Minuten backen.

Das Blech aus dem Ofen nehmen und mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffeln zerdrücken, sodass sie ca. 2 cm dick und flach zerdrückt auf dem Blech liegen. Mit Olivenöl beträufeln und Zitronenpfeffer und Meersalz darüber verteilen. Nach Belieben kann hier auch etwas granulierter Knoblauch darüber gegeben werden.

Das Blech mit den Kartoffeln nochmals in den Ofen schieben und für weitere 15 Minuten knusprig backen. Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie und ungesüßtem Sojajoghurt oder einem weiteren Fondue-Dip servieren.

 

 

Ras el Hanout-Karotten

Sie brauchen:

Und so geht’s:

Ofen auf 200°C Grad Umluft vorheizen. Die Karotten gründlich waschen und längs halbieren. Anschließend in einer Schüssel oder direkt auf dem mit Backpapier ausgelegtem Ofenblech mit Ras el Hanout, Olivenöl und Meersalz marinieren. Danach werden die Karotten im Ofen ca. 20 bis 25 Minuten gebacken. Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Joghurt-Zitronenpfeffer-Dip

Zutaten:

 

Zubereitung:

Für den Dip Sojajoghurt mit Cashewmus vermengen und mit Zitronenpfeffer, ätherischem Gewürzöl sowie Salz abschmecken.

Die Zutaten reichen für 200 ml. Der Dip hält sich gut verschlossen in einem Schraubglas ca. 2 Tage im Kühlschrank.

 

 Smokey-Paprika Aioli

Zutaten:

  • 100 ml Rapsöl
  • 50 ml Sojadrink (ungesüßt)
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1,5 TL Smokey Paprika
  • 1 TL Senf
  • Etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
  • Etwas Pfeffer schwarz

 

Zubereitung:

Rapsöl, Sojadrink und Limettensaft in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab langsam von oben nach unten pürieren bis die Flüssigkeit cremig wird. Dann den Knoblauch pressen und zusammen mit Smokey Paprika, mittelscharfen Senf, Salz und Pfeffer in die entstandene Creme rühren. Die Smokey Paprika Aioli bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

 

Weitere Beilagen und köstliche Tipps finden Sie unter sonnentor.com.

 Süße Versuchung – Salted Caramel Brownie Truffles

Sie brauchen:

Für den Teig:

  • 220 g gemahlene Haselnüsse
  • 2 EL entöltes Kakaopulver
  • 1 Banane

 

Für die Füllung:

  • 1 Msp. Vanille
  • 2 EL Dattelsirup
  • 2 EL helles Tahin
  • ½ TL Pyramidensalz

 

Sonstiges:

  • ½ TL Pyramidensalz
  • 1 EL gehackte Haselnüsse
  • 50 g dunkle Schokolade

 

Und so geht’s:

Banane schälen und mit einer Gabel zu Brei verarbeiten. Die gemahlenen Haselnüsse, Kakaopulver und zermatschte Banane miteinander vermengen. Für die Füllung alle Zutaten miteinander vermengen. Den Haselnuss-Kakao-Teig zu einer Kugel formen und mit dem Daumen eine Mulde hineindrücken. Etwas von der Füllung hineingeben und den Teig seitlich schließen, sodass die Füllung im Inneren der Praline ist. Trüffelpralinen nun nach Belieben entweder ganz oder halb schokolieren. Direkt nach dem Schokolieren Pyramidensalz und ein paar gehackte Haselnüsse auf die Trüffelpralinen geben. Diese ca. 1-2 Stunden kalt stellen und genießen.

Tipps für gebrauchte Teebeutel

 

  • Seifenersatz

Gebrauchte Teebeutel eignen sich auch super, um nach dem Zwiebel- oder Knoblauchschneiden den Geruch von den Händen zu waschen. Einfach den Teebeutel wie ein Seifenstück verwenden.

 

 

 

  • Schuhgeruch ade`

Um die Feuchtigkeit aus den Schuhen zu bekommen einfach den Teebeutel nach Gebrauch trocknen lassen und in die Schuhe stecken. Toller Nebeneffekt: Die Beutel hinterlassen einen angenehmen Geruch. Am besten eignen sich hier Teebeutel von besonders intensiven Kräutern (z.B.: Pfefferminztee).

 

  • Entspannung pur

Gönnen Sie sich ein entspanntes Bad: 3 -5 gebrauche Teebeutel, am besten Kamillentee oder Grüntee ins heiße Badewasser (max. 37 Grad) geben.

Tipp: Ein Kräuterbad maximal 20 Minten genießen.

 

  • Duftsäckchen

Auch als Geschenkidee geeignet: Den getrockneten Inhalt der Teebeutel nach Gebrauch i ein Stoffsäckchen füllen. So haben Sie ganz lange etwas vom angenehmen Duft und können es dort platzieren, wo Sie möchten oder ganz einfach verschenken.

 

  • Peeling

Den Inhalt des getrockneten Günteebeutels mit 1 EL Sonnige Grüße Honig mischen und auf das Gesicht auftragen und einreiben. Das Peeling kurz einwirken lassen und abspülen. Das Peeling reinigt die Haut sanft und versorgt Sie mit guten Nährstoffen.

 

Weitere Tipps für gebrauchte Teebeutel finden Sie auf: sonnentor.com

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