Unsere Lieblinge aus der Region, nicht nur zum Veganuary
„Probier’s vegan“. Der Jänner steht jedes Jahr weltweit im Zeichen der pflanzlichen Ernährung. Wussten Sie, dass der Veganuary 2014 erstmals ins Leben gerufen wurde und seither Millionen Menschen dazu inspiriert, einen veganen Lebensstil auszuprobieren? Auch wir haben dies zum Anlass genommen und stellen Ihnen ein paar unserer veganen Favoriten vor. Diese Köstlichkeiten sind bei uns aber nicht nur im Jänner erhältlich, sondern finden sich täglich auf unserer Karte und in unserem Shop.
Einfach gut zum hier Essen – Warme feinschmeck Suppen, die nicht nur an kalten Wintertagen verzaubern
So wie auch wir im Rogner Bad Blumau arbeitet die Firma Feinschmeck im Einklang mit der Natur und zaubert aus regionalen Lebensmitteln einfache, raffinierte Köstlichkeiten. Genießen Sie das herzerwärmende Vergnügen der köstlichen Suppen, die nicht nur an kalten Wintertagen, sondern zu jeder Jahreszeit verzaubern. Die reichhaltigen und geschmackvollen Suppen werden selbst kreiert und mit Liebe natürlich zubereitet. Zwei Hauptzutaten werden mit einer abenteuerlichen Komponente erweitert und natürlich verfeinert. Viele Sorten gibt es in klassischer und veganer sowie glutenfreier Ausführung. Die meisten Zutaten stammen aus der Region, aus dem eigenen Garten oder von Bauern und Betrieben aus der Oststeiermark. Ist die Suppe gekocht, kommt sie vom Topf direkt ins Glas. Das schonende Dampfverfahren sorgt dafür, dass der Geschmack und die Vitamine erhalten bleiben und sonst keine Haltbarmacher notwendig sind. Die Suppe aus dem Kühlregal nehmen, kurz erwärmen und genießen.
Tipp: Probieren Sie in unserem Caféhaus zum Beispiel die Feinschmeck Kartoffel-Lauchsuppe mit Liebstöckel (vegan/glutenfrei) und die Tomaten-Fenchelsuppe mit Kreuzkümmel (vegan/glutenfrei). Mehr erfahren.
Räuchertofu sorgt für Abwechslung auf der Speisekarte
Wir freuen uns, dass wir die Bio-Manufaktur „Unser Sojahaus“ zu unseren Partnern zählen dürfen. Mit einer Sojabohnenmühle aus Taiwan, einem traditionellen Käsekessel und mit Liebe in Handarbeit wird wöchentlich frischer Tofu hergestellt. Wir nutzen besonders gerne den geschmackvollen Selch-Tofu, aber es gibt noch zahlreiche andere tolle Produkte.
Mehr zum Sojahaus finden Sie hier.
Unser Rezepttipp: Rote Rüben-Gnocchi mit Selch-Tofu, Ziegenfrischkäse und Brokkoli
Hier geht’s zur Anleitung
Vegane Aufstriche und überraschende Fleischalternativen
Bio Pork Taste, Bio Liver Taste, Bio Styrian Taste – drei der tollen veganen Alternativen von Goldblatt. Diese eignen sich besonders für alle, die bei der veganen Ernährung nicht auf herzhafte Geschmackserlebnisse verzichten möchten. Gut die vegane Küche hat da ja auch einiges zu bieten, aber die Aufstriche sind inspiriert von Bratlfett bzw. Bratenschmalz, grober Leberpastete und vom Geschmack der Steiermark, dem grünen Herzen Österreichs. Man muss ja nicht gleich vegan Leben, aber kann sich hin und wieder auch mal bewusst einem anderen Genuss hingeben, denn über Geschmack lässt sich ja bekanntlich nicht streiten und was ist besser als Genuss? Viele, verschiedene Genüsse.
„Bewusste Ernährung und Genuss gehen Hand in Hand“, so lautet die Philosophie bei Goldblatt. In der Manufaktur werden mit Hingabe und einem tiefen Verständnis für pflanzliche Ernährung einzigartige Geschmackserlebnisse in Bio Qualität kreiert. Die Geniestreiche, so werden sie liebevoll genannt, sind zum Teil in unserem Shop – der „Speis“ erhältlich. Verkosten Sie die Vielfalt an pflanzlichen Spezialitäten, die sich auch ideal als Proviant für die Heimreise oder als Geschenk eigenen. Mehr erfahren.
TIPP: Besuchen Sie das Goldplatzl am Sonntagsberg – die Goldblatt Manufaktur, pflanzlicher Bio-Heuriger und vegan Fine Dining, nur ca. 10. Minuten Fahrzeit vom Rogner Bad Blumau entfernt. Öffnungszeiten und weitere Informationen erfahren Sie hier.
Natürliche Power von Saaten und Kernen
Darf es auch etwas Ausgefallenes sein? Unter dem Motto „Manchmal ist es wichtig, über den Tellerrand zu schauen“ wurde von der Schalkmühle, in Zusammenarbeit mit Sonnentor, feinstes Kürbiskernmus mit Kakaopulver verfeinert. Das Ergebnis ist eine Creme, die wie Schokolade schmeckt und beim Genuss einen angenehmen nussigen Kürbiskerngeschmack hinterlässt. Die „Kürbiskern Creme mit Kakao“ passt super zu Gemüsesticks und kann auch zum Backen verwendet werden. Verkosten Sie auch die „Hanf Samen Creme mit Kakao“ sowie das „Walnuss Pesto“. Alle Cremen sind bio, vegan und überzeugen mit einem feinem Geschmackserlebnis. Die verschiedenen Varianten finden Sie unserem Shop – „die Speis“.
Neugierig geworden? Besuchen Sie die Schalk Mühle in Ilz, die Sie bequem nach einer 10-minütigen Autofahrt erreichen, und erleben Sie, wie es auch in der heutigen Zeit möglich ist, nachhaltig und fair zu produzieren, auf Qualität zu setzen und die Region zu beleben.
Rezepttipp: Ayurvedischer Frühstücksbrei und Bircher Müsli
Sie möchten gesund und entspannt in den Tag starten? Mit unserem Ayurvedischen Frühstücksbrei und unserem Bircher Müsli ist das ganz einfach möglich. Hier geht’s zur Anleitung.
