Ausgezeichneter Erfolg für das Rogner Bad Blumau bei den JuniorSkills Steiermark

Das Rogner Bad Blumau kann auch dieses Jahr wieder mit ausgezeichneten Erfolgen bei den JuniorSkills Steiermark der Lehrlinge in Tourismusberufen aufzeigen.  

Auch 2019 gingen die JuniorSkills, die Landesmeisterschaften für Tourismusberufe in der Landesberufsschule Bad Gleichenberg über die Bühne. Die besten Lehrlinge des österreichischen Hotel- und Gastgewerbes stellten ihr Können unter Beweis. Nahezu 30 motivierte Lehrlinge in den Lehrberufen Koch/Köchin, Gastronomiefachmann/-frau und Hotel- und Gastgewerbeassistent/-in traten im Wettkampf an. Darunter auch Hotel- und Gastgewerbeassistentin Julia Kohlweg und Gastronomiefachfrau-Lehrling Bernadette Ledel aus dem Rogner Bad Blumau.

Julia Kohlweg konnte mit ihrer Leistung glänzen und sicherte sich die Silbermedaille. Auch Bernadette Ledel zeichnete sich mit einem verdienten 4. Platz aus, durfte erneut im Bereich Küche antreten und hat sich für die Staatsmeisterschaften qualifiziert.

JuniorSkills ©Rogner Bad Blumau

©Barbara Majcan Photography

Praxiskenntnisse und Fachwissen waren gefragt

Die hochkarätig besetzte Jury bestand unter anderem aus den Haubenköchen Thomas Schäfer und Christian Übeleis sowie im Bereich Service Michaela Muster vom Ratscher Landhaus und EuroSkills 2020 Teilnehmer, Alexander Lind. Alle Lehrlinge hatten die gleichen Bedienungen mit denselben Ausgangsprodukten.

JuniorSkills ©Rogner Bad Blumau

©Barbara Majcan Photography

Das Menü

Geflämmte Forelle auf Rote Rüben-Gelee

Mit Rote Rüben Röllchen, Schwarzen Nüssen,

Haselnusscrumble und Frisee

·

Dreierlei vom Steirischen Hendl mit

Violettem Erdäpfelpüree dazu

Knuspriger Buchweizen und Kohlsprossen

·

Knuspriger Brioche mit Preiselbeeren,

Maroniemousse und Baiser

dazu Feigeneis und weißer Glühweinsabayon

Die Gerichte der Teilnehmer in dem Bereich Küche wurden mit Nummern versehen, blind verkostet und danach anonym bewertet.

JuniorSkills ©Rogner Bad Blumau

©Barbara Majcan Photography

Thomas Scheuchl HR – Manager Rogner Bad Blumau: „Die Lehrlinge bringen hervorragende Leistungen und zeigen großes Engagement. Dies bestätigt unsere gute Ausbildung  in die Jugend und sichert die Zukunft im Tourismus.“

 

Video JuniorSkills

Dieses Video ansehen auf YouTube.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.