Brauerei zum Kuchlbauer – eine Symbiose von Bier und Kunst
Bierbrauen ist eine Kunst und das Bier der Brauerei Kuchlbauer gleich mehrfach, denn es wird kunstvoll gebraut. Zudem schmückt ein Kunstwerk die Brauerei, denn der Kuchlbauer Turm ist, wie das Rogner Bad Blumau, ein Hundertwasser Architekturprojekt. Im Rogner Bad Blumau genießt man ab sofort das Turmweisse klassisch und Weisse alkoholfrei sowie das alkoholfreie Hefeweisse. Serviert wird das Bier in den passenden Gläsern.
“Gemeinsam schaffen wir einzigartige Erlebnisse mit der besonderen Symbiose aus Kunst, Genuss und Gastfreundschaft für unsere Gäste. Als familiengeführtes Unternehmen liegt uns besonders die Nachhaltigkeit am Herzen, um unsere Umwelt für viele weitere Generationen zu schützen – auch das verbindet uns mit Rogner Bad Blumau. Wir freuen uns sehr, dass wir mit unseren Weissbierspezialitäten und dem Brauhandwerk aus neun Generationen zum kulinarischen Genusserlebnis im Rogner Bad Blumau beitragen dürfen.” Jacob Horsch, Bräu in 9. Generation
Jacob Horsch ©Brauerei zum Kuchlbauer GmbH
Die Brauerei Kuchlbauer steht für höchste Qualität, Verantwortung für Natur und Umwelt sowie für Region und MitarbeiterInnen. Diese Werte verbinden das Rogner Bad Blumau mit der Brauerei und zudem sind beides nicht einfach nur seelenlose Gebäude, sondern Kunstwerke und Hundertwasser Architekturprojekte.
„Bier ist ein Genussmittel, das nicht fabriziert wird, sondern entsteht.“
Nach diesem Leitspruch, fest überzeugt von dieser Brautradition, dürfen die sorgfältig rezeptierten Kuchlbauer Weissbiere mit der nötigen Zeit reifen und ihr einzigartiges Aroma entwickeln. Handwerklichkeit, schonende Herstellung und beste Rohstoffe aus der Region – damit legte Michael Salleck den soliden Grundstein für unsere Weissbier-Spezialitäten.
Weissbier ©Brauerei zum Kuchlbauer GmbH
Die Brauerei Kuchlbauer
Die Brauerei zum Kuchlbauer GmbH & Co KG mit Sitz in Abensberg (Ndb.) steht seit neun Generationen für die handwerkliche, schonende Herstellung von Weissbier-Spezialitäten aus besten regionalen Rohstoffen. Überlieferte Familienrezepturen, der hauseigene Hefestamm und das eigene Brunnenwasser verleihen den Weissbieren einen charakteristischen, unverkennbaren Geschmack. Die Gärung in traditionellen offenen Gärbottichen und der hohe Weizenmalzanteil in den Rezepturen erfordern hohes handwerkliches Geschick und zeichnen die Brauerei zum Kuchlbauer als Weissbier-Spezialist mit hohem Qualitätsanspruch aus. Die sechs Weissbiersorten der Brauerei werden regional vertrieben und weltweit exportiert.
Gegründet um das Jahr 1300 besitzt die Privatbrauerei eines der ältesten Braurechte der Welt. Seit 1904 befindet sie sich im Besitz der Familien Salleck/Horsch. Den Namen „zum Kuchlpaur“ trägt die Brauerei bereits seit 1751: Der damalige Besitzer des Anwesens Josef Amann betrieb die bischöfliche Küche in Regensburg an der Porta Praetoria und belieferte als „Kuchlpaur“ das Hochstift auch mit Lebensmitteln. Aktuell wird das Unternehmen von Bräu Jacob Horsch geführt und beschäftigt derzeit rund 80 festangestellte Mitarbeiter.
Seit seinem Eintritt in die Geschäftsführung im Jahr 2014 treibt Horsch die Modernisierung der Brauerei mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit voran. Mit Maßnahmen wie dem Einsatz modernster Brautechnik, der Deckung des Strombedarfs aus erneuerbaren Energien sowie dem kompromisslosen Schwerpunkt auf Regionalität in Bezug auf Mitarbeiter, Rohstoffe, Waren und Dienstleistungen verfolgt die Brauerei ein erklärtes Ziel: Klimaneutralität. Das neu geplante Logistikzentrum am Steinweg in Abensberg soll noch einen Schritt weiter gehen und klimapositiv werden.
Überregionale Bekanntheit erlangte die Besucherbrauerei durch das Angebot von Brauereiführungen und die bislang weltweit einzigartige Verbindung von Bier und Kunst: 2010 eröffnete der Kuchlbauer Turm, das heutige Wahrzeichen der Brauerei, basierend auf einer Idee von Friedensreich Hundertwasser. Seit 2014 gewährt das KunstHausAbensberg als begehbares Kunstwerk tiefere Einblicke in das Schaffen des österreichischen Künstlers.
Neben Bier und Kunst sowie einer nachhaltigen Ausrichtung des Unternehmens liegt der Brauerei zum Kuchlbauer besonders die Gastfreundschaft am Herzen. Das Stammhaus der Brauerei am Stadtplatz von Abensberg pflegt als Gasthof mit Hotel seit Jahrhunderten die Tradition der Gastfreundschaft. Der Standort in der Römerstraße steht Interessierten im Rahmen von täglichen Brauereiführungen offen. Dort sind die Besucher auch jedes Jahr herzlich eingeladen zu Kuchlbauers Ostermarkt und Turmweihnacht mit allerlei jahreszeitlichen Genüssen, heimischem Kunsthandwerk und einem interessanten Programm rund ums Bier. In den Sommermonaten ist der Biergarten am Fuß des Kuchlbauer Turms ein willkommenes Ausflugsziel für Touristen wie Einheimische.
KunstHausAbensberg ©Brauerei zum Kuchlbauer GmbH
Biere von Kuchlbauer, die Sie im Rogner Bad Blumau genießen können
Turmweisse & Weisse alkoholfrei
Die sorgfältige Auswahl feinster regionaler Weizen- und Gerstenmalze verleiht der hefetrüben TURMWEISSE eine leuchtende Bronzefarbe mit einem rötlichen Schimmer und einer üppigen weißen Schaumkrone. Frisch fruchtige Aromen von Marille, Aprikose und Mandarine kombiniert mit weichen Getreidenoten entfalten einen angenehm aromatischen Duft. Durch den höheren Kohlensäuregehalt wirkt sie besonders belebend und spritzig.
Genuss-Empfehlung: Das perfekte Bier für Frühschoppen mit Brezen und Weißwürsten sowie für Spargelgerichte, Brotzeiten, Salate, Fisch, Geflügel und Schweinebraten.
- Stammwürze: 13,5 Gew.%
- Alkoholgehalt: 5,9 % vol.
- Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
TIPP: In unserem Shop ist auch ein Turmweisse Geschenkset für kunstvollen Biergenuss erhältlich.
Hefeweisse alkoholfrei
Optisch ansprechend mit einem satten, opalisierenden Rotgold und einer stabilen, feincremigen Schaumkrone. Im Geruch zeigen sich frische Fruchttöne nach Apfel und Zitrone, die von dezenten Honignoten hinterlegt werden. Die leicht herbe Hopfennote ummantelt die dezenten Malzaromen sehr geschickt, der schlanke Körper und die fein eingebundene Bittere sorgen für einen harmonischen Abgang.
Genuss-Empfehlung: Zu leichten Sommerspeisen, süß-sauren Gerichten oder zu Fruchtsorbets.
- Alkoholgehalt: <0,5 % vol.
- Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Der Kuchlbauer Turm – Ein Hundertwasser Architekturprojekt
Der Kuchlbauer Turm ist das Wahrzeichen von Kuchlbauer’s Bierwelt. Er ist ein Architekturprojekt des weltbekannten Künstlers Friedensreich Hundertwasser, geplant, geändert und bearbeitet von Architekt Peter Pelikan.
Im Jahr 1999 entwarf Hundertwasser für den damaligen Brauereichef Leonhard Salleck einen 70 Meter hohen Turm – der in dieser Form nicht umgesetzt werden konnte. Doch nach Hundertwassers Tod diente der Entwurf als Inspiration für seinen langjährigen Freund und Mitarbeiter Peter Pelikan und dessen eigenständige Bearbeitung und Neuplanung des Turms (2007–2010).
Angenehme runde Formen, tanzende Fenster, unebene Böden und organische Linien, Zwiebeltürme und Baummieter – das sind die typischen Elemente von Hundertwassers menschengerechterem Bauen im Einklang mit der Natur. Weltweit einzigartig ist der Kuchlbauer Turm zudem innen und außen eine Hommage an das bayerische Bier.
Kuchlbauer Turm – ein Hundertwasser Architekturprojekt, geplant und bearbeitet von Architekt Peter Pelikan ©Gruener Janura AG, Glarus, Schweiz ©Foto: Brauerei zum Kuchlbauer GmbH & Co KG
Grundgedanke des Turms
Der Kuchlbauer Turm soll als schönes Kunstwerk ein Geschenk für viele Menschen sein – vor allem für die Abensberger, den Landkreis Kelheim mit der Hallertau und als „Bierkunstturm“ für ganz Bayern. Durch seinen besonderen Reiz wird er vielleicht zum Besuchermagnet und fördert dadurch auch die Anziehungskraft von Abensberg und den Tourismus in der Region. Sogar eine pädagogische Wirkung ist denkbar, wenn er Menschen, vor allem Kinder, anregt, im Sinne Hundertwassers kreativ zu werden und selbst schöne Dinge zu schaffen.
Kuchlbauer Turm – ein Hundertwasser Architekturprojekt, geplant und bearbeitet von Architekt Peter Pelikan ©Gruener Janura AG, Glarus, Schweiz ©Foto: Brauerei zum Kuchlbauer GmbH & Co KG
Symbolgehalt des Turms
Der Kuchlbauer Turm ist dem bayerischen Bier und seinen Brauereien gewidmet. Er symbolisiert das Bier in all seinen Bestandteilen und die Braukunst, wie sie seit eh und je in Bayern gepflegt wird.
Kuchlbauer Turm – ein Hundertwasser Architekturprojekt, geplant und bearbeitet von Architekt Peter Pelikan ©Gruener Janura AG, Glarus, Schweiz ©Foto: Brauerei zum Kuchlbauer GmbH & Co KG
KunstHausAbensberg
Im Jahr 2014 wurde Kuchlbauer’s Bierwelt um das KunstHausAbensberg bereichert. In einer umfangreichen Ausstellung wird Hundertwasser geehrt mit einer Ausstellung seines graphischen Werkes und Dokumentationen zu ausgewählten Architekturprojekten.
KunstHausAbensberg ©Brauerei zum Kuchlbauer GmbH
Das KunstHausAbensberg wurde nach Plänen von Peter Pelikan in der Zeit von 2011 bis 2014 erbaut. Der Wiener Architekt realisierte gemeinsam mit Hundertwasser zahlreiche internationale Bauprojekte. Im KunstHausAbensberg wird auch sein Schaffen sowie seine planende und ausführende Rolle in der Realisierung von Hundertwassers Architekturprojekten gewürdigt.
Auch das Rogner Bad Blumau wurde von Visionär und Eigentümer KR Robert Rogner gemeinsam mit dem Architekten DI Peter Pelikan und dem Künstler Friedensreich Hundertwasser geschaffen. Besondere Orte, von besonderen Menschen, für besondere Menschen.
Weitere Informationen zur Brauerei und den Biersorten finden Sie auf kuchlbauer.de.
