Unser Partner im August – Berghofer Farmery
Seit über 30 Jahren widmet sich die Familie Berghofer in Kalsdorf bei Graz der Herstellung hochwertiger Produkte rund um den Kürbis. Im August präsentieren wir Ihnen eine exklusive Auswahl an Produkthighlights der Berghofer Farmery, die Sie auch in unserem Shop – die „Speis“ entdecken können.
Die Geschichte der Berghofer Farmery
Josef Berghofer ist Kürbisbauer in x-ter Generation und hat sich schon früh der traditionellen Kürbisverarbeitung gewidmet. Vor einigen Jahren entschloss er sich, seine Naturprodukte selbst weiterzuverarbeiten und neben dem bekannten Kürbiskernöl auch andere Köstlichkeiten wie Knabberkerne anzubieten. Dabei legt er nicht nur Wert auf Qualität und Geschmack, sondern auch auf Nachhaltigkeit. Alle Produkte werden direkt in seinem Betrieb verarbeitet – mit kurzen Wegen, frischer Ware, geringer CO2-Belastung und der Energie aus der eigenen Photovoltaikanlange am Dach.
© Berghofer Farmery
Mit dieser Idee war er jedoch nicht allein, denn auch viele andere ProduzentInnen setzten zunehmend auf veredelte Kürbiskerne in verschiedensten Geschmacksrichtungen. Zahlreiche dieser Kerne wurden am Hof von Josef Berghofer veredelt und fanden anschließend ihren Weg zurück in Bauernläden, Buschenschenken und den Einzelhandel – verkauft unter dem Namen der jeweiligen ProduzentInnen.
Als die Nachfrage nach veredelten Produkten immer größer wurde, entschloss sich Josef Berghofer seine Verarbeitung zu erweiteren und entwickelte daraus die Berghofer Farmery – eine Kombination aus Farm und Manufaktur. Gleichzeitig führte er neue Verfahren ein, um die Knabberkerne noch aromatischer zu machen. Seine wichtigste Innovation: die Kerne vor dem Dragieren zu rösten. Denn geröstet entfalten sie ihr volles Aroma – und genau das macht die Genussknabberkerne der Berghofer Farmery so unverwechselbar im Vergleich zu herkömmlichen Produkten.
Heute bringt Josef Berghofer seine Köstlichkeiten unter seinem eigenen Namen auf den Markt und bleibt zugleich ein verlässlicher Partner für DirektvermarkterInnen, die ihre Kürbiskerne in seiner Farmery veredeln lassen möchten.
© Berghofer Farmery
© Berghofer Farmery
© Berghofer Farmery
© Berghofer Farmery
Produkthighlights im August
Im August stehen in unserem Shop – die „Speis“, täglich von 9 bis 17 Uhr geöffnet, folgende Spezialitäten von Berghofer Farmery im Mittelpunkt:
Handgeschöpfte Vollmilchschokolade mit Vanillekürbiskernen
Diese Schokolade wird mit viel Liebe handgeschöpft und vereint cremige Schokolade mit aromatischen Vanillekürbiskernen. Der süße Geschmack der Vanille ergänzt die sanfte Schokolade auf wunderbare Weise und sorgt für ein harmonisches Genusserlebnis.
Handgeschöpfte Edelbitterschokolade mit Kürbiskernen
Diese Edelbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 60 % überzeugt durch ihre intensive, dunkle Note. Die feine Schokoladenbasis wird sorgfältig von Hand geschöpft und mit steirischen Kürbiskernen veredelt.
Genussknabberkerne
Die Genussknabberkerne von Berghofer Farmery sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Snacks. Mit über 20 verschiedenen Geschmacksrichtungen bieten sie für jeden Gaumen das passende Erlebnis. Die Kürbiskerne werden schonend geröstet und anschließend mit hochwertigen Zutaten veredelt.
Mehr zur Berghofer Farmery finden Sie auf www.farmery.at
Die August Produkthighlights finden Sie auch in unserem Shop – die „Speis“, täglich von 9 bis 17 Uhr für Sie geöffnet.
